項目背景
　　受上海市某山東實業總公司委托，由咨詢公司為其進行魯菜館項目投資機會研究，以作為其投資決策的參考。

項目內容及研究成果
★ 調查上海餐飲行業發展狀況，分析供應狀況、需求狀況、競爭狀況及發展趨勢。
★ 調查上海市北方菜、魯菜的市場份額，預測魯菜的發展空間。
★ 確定魯菜館的戰略目標、經營定位、目標市場、經營方式及營銷策略。
★ 對項目進行投資估算、財務及社會效益分析，預測項目風險，并提出規避風險對策。
★ 判斷項目基本可行，并提出相應的經營策略。