1. 項目背景

　　食品展示柜分為：熟食熱柜和熟食冷柜。熟食柜適用于展示銷售各種熟肉制品、水果、盤菜、奶制品、糕點等。
　　食品展示柜可以選擇的溫度范圍：

　　1)  -2~ 7度（適合擺放熟食，小菜的冷藏熟食柜）

　　2)   5~10度（適合擺放蛋糕、糕點的弧面熟食柜）

　　3)  50~60度（適合擺放熟食、油炸食品的電加熱熟食柜）

　　4)  55~65度（適合擺放主食、蒸煮食品的水加熱熟食柜）

　　受新西蘭某貿易（上海）有限公司委托，由上海盛大金石投資咨詢有限公司為其進行食品展示柜市場研究，以作為其經(jīng)營決策的依據(jù)和參考。

　　本咨詢項目所研究的食品展示柜，是指面包房、冷飲店、咖啡店、西餐廳等飲食行業(yè)中零售門店所使用的食品展示柜。

　　2. 研究對象

　　1)  食品展示柜市場概況與發(fā)展前景

　　2)  食品展示柜市場產(chǎn)業(yè)鏈構成及特征

　　3)  食品展示柜市場需求特征

　　4)  可以借鑒的代表性食品展示柜制造商案例

　　5)  食品展示柜市場投資機會

　　3. 研究思路

　　1)  通過系統(tǒng)與全面的調研和分析，了解中國食品展示柜市場概況和市場競爭格局，預測食品展示柜市場發(fā)展前景。

　　2)  通過研究食品展示柜市場產(chǎn)業(yè)鏈構成及特征，分析食品展示柜市場運作體系和產(chǎn)業(yè)鏈盈利狀況。

　　3)  通過對食品展示柜市場需求特征和代表性制造商進行調查，了解食品展示柜市場的實際需求特點和制造商的商業(yè)模式特征。

　　4)  分析食品展示柜市場投資機會，明確成功進入市場的關鍵因素。